BRAVAS
Al Cabrales Patates "El Pintxo"
C/ Rambla Nova 3bis (Tarragona)
Aquí tenemos tres tipos de patatas, las bravas, las de
cabrales y las del “pintxo”.
Hemos probado las Bravas, que son muy buenas y muy
distintas a todo lo que nos solemos encontrar. Una salsa muy líquida, con base
de mayonesa, y regusto de mostaza. Tiene una picada de perejil y aceite de
oliva y pimentón dulce. Es bastante picante, y hay una buena mezcla de gustos,
quizá algo de cayena también…
La patata esta cortada a dados pequeños, muy bien frita y
gustosa.
El precio es de 6 euros la ración, algo caro, pero la
situación del local se paga, y supongo que también la originalidad y la
calidad.
Las patatas al cabrales están deliciosas!, es otro tipo de patata, hecha al horno, con piel, también
cortada pequeña, y con una pasada rápida por la sartén, con una salsa muy
líquida, de queso cabrales, que está riquísima (siempre que te guste este
queso). La salsa impregna todas las patatas y te dan ganas de rebañar lo que
queda con pan!
El precio de estas es de 7 euros.
Las patatas "El Pintxo" son chips onduladas con allioli, pimentón rojo y picada de perejil, muy muy picantes.
He apreciado que con el aceite de la picada quizá se reblandezcan demasiado las chips. Aunque a algunos les gustó, a mi no me convence el hecho de que queden tan bañadas en aceite.
Está todo recién hecho, buen lugar de tapas, pese a ser de
precios altos.
